Over

“Lekker eten brengt mensen bij elkaar. Het is emotie, beleving. Hoe je het ook draait of keert, koken maakt van mij een gelukkig man.”

Restaurant UPTON heeft zijn weg gevonden naar de Antwerpse Cadixwijk tussen het Eilandje en het Havenhuis in het bruisende Noorden van de stad.

De man achter de potten, Gianfranco Van de Maele – die van zijn Italiaanse mama het gevoel voor smaken met de paplepel heeft meegekregen – heeft zijn ervaring opgedaan in sterrenzaken als ‘t Zilte en la Cime in het Japanse Osaka. Gedreven door zijn passie trok hij ook naar The Craftsman in de Italiaanse stad Reggio Emilia. Volgens Gianfranco is er geen betere manier om een keuken echt te ervaren dan in het land van herkomst.

Maar het kloppend hart achter zijn liefde voor het vak is zijn nonna, die hij van kinds af aan bewonderde voor hoe ze tal van soorten pasta uit de losse pols klaarmaakte. Zo had hij al snel maar één droom: een eigen restaurant openen.

Bij UPTON ligt de focus op een hedendaagse keuken met ingrediënten die barsten van smaak. Italiaanse invloeden met af en toe een Oosterse knipoog zijn door zijn reizen en ervaringen terug te vinden op de menukaart. Wie bij UPTON aanschuift, kan zich verwachten aan culinaire verwennerij met een persoonlijke aanpak.

Reserveren

Zin in een lunch/diner met familie, vrienden of zakenrelaties?

Cadeaubon

Wil je iemand blij maken met een cadeaubon?

Menu

Groene kool | Ganzenlever | Nocino | Bottarga                           20

Zwaardvis | Inktvis | Zwarte look | Octopus                                  20

Wagyu a5 grade Japan | Korte rib | Katsuobushi| Furikake       32

Cacio e pepe | Pici | Pecorino Romano            18

King krab | Capellini | Look | Saffraan             20

Kalf | Salie | Tortellini all’emiliana | Marsala                                  30

Anjou duif | Paddenstoel | Polenta | Vadouvan (per 2p.)            32 pp

Rode poon | Yuzu Kosho | Prei | Paprika                                        30

Chocolade | Hazelnoot | Gezouten Karamel         10

Kweepeer | Frangipane | Ricotta                             10

Kaasselectie “Van Tricht” 4 kazen                             12

LUNCHMENU VG|HG
€30
4 GANGEN
€55

Contact

Adres

Napelsstraat 42
2000 Antwerpen

Tel: +32 (0) 3 292 57 10
Email: info@upton.be

Openingstijden

zondag & maandag gesloten
dinsdag 12-14 / 19-21
woensdag 12-14 / 19-21
donderdag 12-14 / 19-21
vrijdag 12-14 / 19-21u30
zaterdag 19-21u30

Info

Paasverlof 9/4/2019 t.e.m. 16/4/2019

Pop Up Restaurant ‘The Craftsman’, Mattia Trabetti – 3/7/2019 t.e.m. 6/7/2019

Zomerverlof 27/8/2019 t.e.m. 17/9/2019